Екструдер са једним пужом: погодан за појединачне материјале и општу храну за стоку и живину.
Екструдер са два пужа: генерално се користи у производњи водене хране и хране за кућне љубимце са високом додатом вредношћу, као што су храна за јегуље, корњаче и младе рибе, јер су цене ових производа који се продају на тржишту довољне да отплате трошкове производње производа користећи технологија двоструког завртња;Поред тога, нека специјална водена храна, као што је водена храна са честицама (пречника 0,8~1,5 мм), водена храна са високим садржајем масти и храна са малом запремином производње, али се стално мењају формуле, такође треба да се произведу коришћењем екструдера са два пужа. .
Треба појаснити да горе наведене разлике нису извесне.На пример, предлажемо коришћење двоструких шрафова за производњу водене хране, али сада многе компаније користе појединачне завртње за производњу водене хране.Постоје разлике у употреби ова два за водену храну.Укратко, у поређењу са једним завртњем, двоструки вијак има следеће предности:
① Прилагодљивост сировина је шира, што се може прилагодити преради високог вискозитета, ниског вискозитета, високог садржаја уља, високе влаге или вискозитета, уљаних, веома влажних сировина и других материјала који могу да клизе у једном завртњу (ССЕ) .
② Постоји мање ограничења у погледу величине честица сировина, које се могу прилагодити преради сировина од микро праха до крупних честица праха и обраде материјала са величином честица изван одређеног опсега са једним пужом.
③ Проток материјала унутар бурета је равномернији, а могу се додати пара, вода итд. да би се постигао жељени ефекат производа.
④ Унутрашњи и спољашњи квалитет производа је бољи, што може постићи врло добро хомогено стање и учинити молекуларну структуру материјала равномерно распоређеном.Површина је глатка током процеса екструзије.Честице производа имају високу униформност и добру униформност.
⑤ Ефекат зрења и хомогенизације је бољи, обично са степеном зрења скроба од преко 95%, што омогућава прерађеној воденој храни да одржи стабилност у води, спречи губитак хранљивих материја у производу и да се лако вари и апсорбује.
⑥ Већи принос под једнаком снагом.Добре перформансе мешања омогућавају правовремену хомогенизацију топлоте коју добија материјал, убрзава степен сазревања материјала, смањује флуктуације температуре материјала и побољшава излаз екструдираних производа.
⑦ Разноврсност и прилагодљивост производа су шири и може да обрађује микро водену храну, високу уљну формулу, висок садржај влаге, производе високе адхезије и вишебојне, сендвич типове и производе специјалног облика.
⑧ Операција процеса је погоднија, а брзина вретена се може подесити према потребама обрађеног производа.Због функције самочишћења, чишћење је веома згодно и нема потребе за растављањем опреме након сваке обраде.
⑨ Рањиви делови се мање троше.Уобичајена заблуда је да се један вијак мање хаба.У ствари, током процеса екструзије са два вијка, због стабилног транспорта материјала и карактеристика протока материјала, хабање материјала на завртњу и унутрашњем рукаву цеви је мање него код једног вијка.Иако је број шрафова још један сет, цена додатне опреме је и даље нижа од цене једног завртња.
⑩ Трошкови производње су нижи.Због добре оперативне стабилности модела са два вијка, има мање трошкова покретања, мање отпада воде и гаса, мање трошкова рада, висока ефикасност преноса топлоте, висок принос и високи показатељи излазне струје у процесу обраде хране.Поред тога, цена додатне опреме је такође ниска, а коначни производни трошак је и даље много нижи у поређењу са једним завртњем.
Управо због многих предности двопужног екструдера у поређењу са једним пужом у производњи водене хране, ми заговарамо давање приоритета одабиру двопужног екструдера када услови дозвољавају у свим аспектима.
Следеће су мере предострожности које треба предузети када користите екструдер са два пужа:
1. Сигурност рада:
-Пре рада са екструдером са два пужа, неопходно је да се упознате са оперативним процедурама опреме, мерама предострожности и употребом уређаја за хитно искључивање.
- Оператери треба да носе одговарајућу заштитну опрему како би избегли незгоде и потенцијалне повреде током рада.
-Обезбедите безбедност радног окружења око опреме и спречите незгоде као што су клизање и судар.
2. Одржавање опреме:
- Редовно одржавајте и одржавајте екструдер са два пужа, укључујући чишћење, подмазивање, затезање вијака итд. Уверите се да је опрема у добром радном стању.
- Редовно проверавајте компоненте које се лако хабају као што су завртњи, подлошке и склопови и благовремено их мењајте како бисте обезбедили нормалан рад опреме.
-Развити одговарајуће планове одржавања на основу учесталости коришћења опреме и радног окружења како би се обезбедио дугорочан стабилан рад опреме.
3. Прилагодљивост сировина:
- Машине за пушење са двоструким завртњима имају високе захтеве за сировине, а различите сировине могу захтевати различите параметре процеса надувавања и методе рада.
-Приликом избора опреме потребно је обезбедити да модел и спецификације опреме одговарају траженој технологији прераде на основу карактеристика сировина и захтева обраде.
4. Контрола температуре и брзине:
-Температура и брзина ротације су важни параметри који утичу на ефекат обраде двопужног екструдера и захтевају разумно подешавање и контролу.
-Контролу температуре треба прилагодити према различитим сировинама и захтевима обраде.Превисока температура може довести до прекомерног сазревања или сагоревања сировина, што утиче на квалитет производа.
-Контролу брзине ротације такође треба разумно прилагодити на основу сировина и захтева обраде.Висока или ниска брзина ротације може утицати на ефекат обраде и квалитет производа.
5. Количина материјала и контрола процеса:
-Контролу количине материјала потребно је прилагодити према спецификацијама опреме и карактеристикама сировина.Прекомерна запремина материјала може да изазове блокаду опреме, док претерано мала запремина материјала може да смањи ефикасност обраде.
-Контрола процеса захтева разумно уређење редоследа храњења и пражњења сировина, обезбеђујући уједначену дистрибуцију сировина и нормално пражњење излаза, и избегавајући појаве блокаде и мешања.
6. Чишћење и хигијена:
-Када користите екструдер са двоструким пужом, треба обратити пажњу на чистоћу и управљање хигијеном опреме, а редовно чишћење остатака и прашине унутар опреме треба спроводити како би се спречила унакрсна контаминација и раст бактерија.
Време поста: 29.06.2023